11 Rekomendasi Makanan Khas Negara Palestina Yang Wajib Dicobain Sekali Seumur Hidup

AKURAT.CO Palestina adalah negara yang kaya akan budaya dan sejarah. Salah satu cara terbaik untuk merasakan budayanya adalah melalui makanannya.

Masakan Palestina adalah perpaduan antara cita rasa Timur Tengah dan Mediterania, dan dikenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah.

Berikut adalah 11 hidangan khas Palestina yang wajib dicoba sekali seumur hidup.

1. Musakhan

Musakhan adalah hidangan Palestina yang terdiri dari ayam panggang yang disajikan di atas roti taboon dan ditaburi dengan bawang karamel.

Rempah-rempah seperti sumac juga ditambahkan untuk memberikan rasa yang khas pada hidangan ini.

2. Maqluba

Maqluba adalah hidangan satu pot yang terdiri dari nasi, ayam, dan sayuran seperti terong, kembang kol, dan kentang. Hidangan ini dimasak terbalik, dan ketika sudah matang, hidangan ini dibalik ke atas piring saji.

Baca Juga: Dukung Palestina, Ini Sosok Whulandary Herman Puteri Indonesia Yang Disindir Miss Israel

3. Taboon

Taboon adalah roti pipih tradisional Palestina yang dipanggang dalam oven tanah liat. Roti ini mirip dengan roti pita, tetapi lebih tebal dan memiliki tekstur yang kenyal. Taboon biasanya disajikan dengan hummus atau hidangan lainnya.

4. Falafel

Falafel adalah hidangan vegetarian yang terbuat dari kacang Arab yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah.

Adonan ini dibentuk menjadi bola atau patty dan kemudian digoreng. Falafel biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus tahini.

5. Hummus

Hummus adalah saus yang terbuat dari kacang Arab, tahini, jus lemon, dan bawang putih. Saus ini biasanya disajikan dengan roti pita atau sayuran.

6. Shakshuka

Shakshuka adalah hidangan yang terbuat dari telur, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Telur direbus dalam saus tomat, dan hidangan ini biasanya disajikan dengan roti.

7. Mansaf

Mansaf adalah hidangan tradisional Palestina yang terdiri dari daging kambing, nasi, dan saus fermentasi yogurt. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan Idul Fitri.

8. Kanafeh

Kanafeh adalah hidangan penutup yang terbuat dari phyllo dough yang diiris halus, keju, dan sirup manis. Hidangan ini biasanya disajikan pada bulan Ramadan dan acara-acara khusus lainnya.

9. Qedreh

Qedreh merupakan makanan khas Palestina yang berasal dari Hebron. Terdiri dari daging yang dimasak bersama buncis dan nasi dalam kuah kaldu.

Masyarakat Palestina biasa menambahkan rempah-rempah seperti jintan, lada hitam, kapulaga, dan kunyit.

10. Mujadara

Mujadara adalah hidangan yang terbuat dari lentil, nasi, dan bawang karamel. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama.

11. Labneh

Tekstur dan rasa lembut adalah ciri utama labneh. Hidangan labneh terbuat dari yogurt saring Timur Tengah dan garam.

Proses penyaringan menghasilkan tekstur keju kental dan rasa sedikit asin. Biasanya hidangan ini disajikan bersama taboon.