10 Makanan Berkuah Ini Jadi Yang Terenak Di Dunia, Salah Satunya Dari Indonesia

Sunarimo Darmaji | 15 November 2023, 14:05 WIB

AKURAT.CO - Makanan berkuah memiliki daya tarik sendiri dengan rasa lezat dan aroma khas yang menggoda.

Berbagai negara tentu memiliki keunikannya sendiri dalam menciptakan hidangan berkuah yang menyegarkan.

Hidangan yang mereka sajikan tentu memiliki rasa yang berbeda menyesuaikan rempah-rempah di setiap negara.

Makanan berkuah sendiri biasanya disajikan saat musim dingin sebagai penghangat, atau biasanya dikonsumsi saat malam hari untuk menghilangkan penat setelah beraktivitas seharian.

Makanan Berkuah Terenak di Dunia

Dikutip dari kanal kuliner mancanegara TasteAtlas, berikut adalah daftar 10 makanan berkuah terenak di dunia.

Rawon

Rawon dari Indoneisa berakar dari kebudayaan Jawa, adalah masakan khas Indonesia yang menonjolkan kuah berwarna hitam pekat yang dihasilkan oleh kluwek, yang memberikan karakter khas pada hidangan ini.

Kuah Rawon yang kaya rempah-rempah ini kemudian disajikan dengan daging sapi yang empuk, seringkali disertai dengan telur asin, tauge, daun bawang, dan potongan jeruk limo yang segar.

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai, secara harfiah berarti sup ayam dalam santan kelapa, menghadirkan kuah lembut berwarna putih yang dihasilkan dari campuran santan kelapa, kaldu ayam, dan bumbu-bumbu khas Thailand.

Dalam kuahnya yang lembut, dihidangkan dengan potongan ayam yang, jamur, daun bawang, dan tomat cherry yang menambahkan kelezatan dan warna pada hidangan ini.

Ciorba Radauteana

Rumania menghadirkan kelezatan hidangan berkuah yang begitu khas, yakni ciorba radauteana. Hidangan ini biasanya berisi daging ayam, berbagai sayuran, dan rempah-rempah lainnya.

Beef Pho

Hidangan ini berasal dari Vietnam, dikenal dengan kuahnya yang bening dengan berbagai rempah (kayu manis, adas, cengkeh, kapulaga).

Potongan daging sapi tipis dalam panas kuah, mi beras yang lembut, dan segarnya potongan mentimun, kacang tauge, serta daun ketumbar dan daun bawang memberikan berbagai tekstur dari hidangan ini.

Husleves

Husleves, atau sup daging dari Hongaria ini memainkan peran penting sebagai hidangan yang menghangatkan dan memikat selera.

Makanan berkuah ini penuh bumbu yang di dalamnya terdapat daging sapi atau ayam, beragam sayuran, dan mi putih.

Pho bo tai chin

Hidangan ini dari Thailand, Bo Tai Chin secara harfiah dapat diterjemahkan sebagai daging mentah dan matang, yang merujuk pada dua jenis daging sapi yang menjadi bintang utama dalam hidangan ini.

Sup ini terbuat dari daging sapi berkaldu yang kaya akan rempah, seperti jahe, kayu manis, adas, cengkeh, yang dihidangkan bersama bihun

Gulyas

Hidangan satu ini juga berasal dari Hungaria, Gulyas adalah sup daging sapo dengan bumbu dan rempah-rempah.

Daging sapi yang dipotong dadu, kentang, wortel, dan paprika adalah bahan-bahan utama yang memberikan kekayaan rasa pada Gulyás.

Rosol

Rosol adalah sup dari Polandia, dasar dari Rosol adalah kuah kaldu yang kaya rasa, yang dipadukan dengan daging ayam, wortel, seledri, dan bawang yang menciptakan rasa gurih.

Youvarlakia

Hidangan ini berasal dari Yunani, bola daging menjadi bahan utama dari sup ini. bola daging tersebut terbuat dari daging cincang, beras, dan rempah-rempah.

Youvarlakia sering dimasak dalam kuah tomat yang kaya rasa, tomat memberikan keasaman yang seimbang dan warna yang meriah pada hidangan ini.

Kuah ini juga mengandung bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah Yunani seperti daun laurel dan mint, menciptakan rasa yang segar.

Chorba Beida

Chorba Beida dari Aljazair ini dikenal dengan kuah putihnya yang gurih. Kuah ini dihasilkan dari proses memasak kaldu daging ayam bersama bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah lainnya.

Biasanya dalam sup ini juga ditambahkan telur untuk memberikan kekentalan dan rasa yang lebih nikmat, selain itu juga dihidangkan bersama sayuran, seperti wortel dan kentang.