5 Resep Kolak Rumahan, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Takjil Buka Puasa

AKURAT.CO Dalam bulan Ramadan yang penuh berkah ini, tak lengkap rasanya jika tak menikmati hidangan tradisional yang menggugah selera seperti kolak.

Kolak dengan paduan santan yang kental dan aroma rempah yang harum, adalah pilihan yang sempurna untuk memulai buka puasa.

Sebab itu, simak berikut beberapa resep kolak yang bisa Anda buat untuk takjil di rumah.

5 Resep kolak rumahan mudah dan simpel

1. Kolak pisang

Bahan:

• 4-5 buah pisang, potong menjadi potongan kecil
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 gelas air
• Secubit garam

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan gula merah dan daun pandan, aduk hingga gula merah larut.
2. Tambahkan santan ke dalam panci, aduk rata dengan api sedang hingga mendidih.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam panci, biarkan hingga pisang matang dan kuah mengental.
4. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan kolak pisang dalam mangkuk.

2. Kolak Ubi

Bahan:

• 500 gram ubi jalar/orange, kupas dan potong dadu
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• Secubit garam

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar, masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
2. Masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga ubi menjadi empuk.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk perlahan hingga rata.
4. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil, aduk sesekali hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam ubi.
5. Angkat kolak ubi dan sajikan dalam mangkuk.

3. Kolak ketan

Bahan:

• 200 gram ketan putih, rendam semalaman lalu tiriskan
• 500 ml santan kental
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• Secubit garam

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar, masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
2. Masukkan ketan putih ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga ketan menjadi empuk dan air menyusut.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk perlahan hingga rata.
4. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil, aduk sesekali hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam ketan.
5. Angkat kolak ketan dan sajikan dalam mangkuk.

4. Kolak labu

Bahan:

• 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• Secubit garam

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar, masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
2. Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga labu menjadi empuk.
3. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk perlahan hingga rata.
4. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil, aduk sesekali hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam labu.
5. Angkat kolak labu dan sajikan dalam mangkuk.

5. Kolak biji salak

Bahan-bahan:

• 500 gram biji salak, kupas dan bersihkan
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• Secubit garam

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan biji salak ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga biji salak lunak dan empuk.
3. Setelah biji salak empuk, tuangkan santan ke dalam panci. Aduk perlahan hingga santan tercampur rata.
4. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil, aduk sesekali hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam biji salak.
5. Angkat kolak biji salak dan sajikan dalam mangkuk.

Itulah beberapa resep kolak yang bisa dibuat dirumah untuk hidangan buka puasa, semoga membantu.