Cara Membuat Risoles Pizza Kekinian Anti Gagal

Eko Krisyanto | 3 September 2025, 20:11 WIB

AKURAT.CO Lagi cari camilan enak yang gampang dibuat? Risoles pizza kekinian bisa jadi pilihan pas buat teman santai maupun ide jualan.

Perpaduan kulit risoles yang garing dengan isian khas pizza seperti keju mozarella, sosis, dan saus tomat bikin rasanya makin nagih.

Tenang saja, resep ini simpel dan praktis, bahkan untuk pemula. Yuk, ikuti cara membuat risoles pizza kekinian anti gagal yang bisa kamu coba langsung di rumah.

Langkah Membuat Risoles Pizza

Dilansir dari laman Cookpad, berikut cara praktis membuat risoles pizza kekinian:

Siapkan bahan isian. Kupas dan cuci bawang putih serta bawang bombay, lalu iris tipis. Potong sosis menjadi kecil setelah dibelah dua.
Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay. Tambahkan potongan sosis dan saus bolognese, aduk rata. Tuang susu cair, lalu bumbui dengan lada bubuk dan gula pasir. Masukkan keju cheddar, aduk hingga meleleh, lalu beri taburan oregano. Angkat, biarkan dingin, kemudian simpan di wadah tertutup.
Buat kulit risoles. Campur tepung terigu, tapioka, dan garam. Tuang susu cair sedikit demi sedikit (sisakan sekitar sepertiga bagian). Masukkan telur kocok, lalu saring adonan. Diamkan 30 menit sebelum dicetak di teflon anti lengket. Kulit siap saat mudah dilepas dari wajan.
Isi risoles. Ambil selembar kulit, beri satu sendok makan isian dan sedikit keju parut. Lipat dan gulung hingga rapat. Ulangi sampai adonan habis.
Panir risoles. Celupkan risoles ke adonan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata. Susun dalam wadah tertutup dan simpan di freezer agar lebih awet atau sebelum digoreng.
Goreng hingga matang. Panaskan minyak, masukkan risoles secukupnya, goreng dengan sekali balik seperti menggoreng donat. Angkat saat berwarna keemasan, tiriskan.

Risoles pizza siap dinikmati selagi hangat, renyah di luar dan lumer di dalam.