5 Resep Sederhana Membuat Kue Keranjang, Cocok untuk Hampers Imlek

Nurma Nafisa Faradilla | 13 Februari 2026, 13:35 WIB

AKURAT.CO Menjelang perayaan Hari Raya Imlek 2026, permintaan kue keranjang kembali meningkat di berbagai daerah.

Makanan khas Imlek berbahan dasar tepung ketan dan gula ini menjadi simbol keberuntungan, keharmonisan, dan harapan hidup yang lebih baik di tahun baru.

Kue keranjang atau nian gao hampir selalu hadir di meja perayaan sebagai sajian keluarga maupun bingkisan untuk kerabat.

Selain dibeli, kini banyak masyarakat memilih membuat sendiri kue keranjang untuk dijadikan hampers Imlek yang lebih personal dan ekonomis.

Dikutip dari berbagai sumber, Jumat (13/2/2026), tren membuat kue keranjang rumahan terus meningkat seiring berkembangnya inovasi rasa dan tampilan yang lebih modern.

Sejarah Singkat dan Makna Kue Keranjang

Kue keranjang dikenal dalam tradisi Tionghoa sebagai nian gao yang berarti peningkatan kualitas hidup dari tahun ke tahun.

Dalam budaya masyarakat Tionghoa, kue ini melambangkan rezeki, kemakmuran, dan keharmonisan keluarga.

Dalam buku 30 Menu Olahan Kue Keranjang, disebutkan bahwa kue keranjang menjadi simbol harapan agar kehidupan di tahun baru semakin baik.

Bentuknya yang bulat juga dimaknai sebagai lambang kebersamaan.

Selain dikonsumsi langsung, kue keranjang juga sering diolah kembali menjadi berbagai sajian modern yang cocok dijadikan hampers Imlek.

5 Resep Sederhana Membuat Kue Keranjang untuk Hampers Imlek

Berikut lima resep kue keranjang sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

Resep 1 Kue Keranjang Klasik

Bahan
300 gram gula pasir
300 ml air
320 gram tepung ketan
Daun pisang secukupnya
Minyak secukupnya

Cara Membuat

Gula dipanaskan hingga karamel lalu ditambahkan air. Campur dengan tepung ketan hingga rata. Tuang ke cetakan berlapis daun pisang. Kukus selama satu jam hingga matang.

Resep 2 Kue Keranjang Mini Warna Warni

Bahan
250 gram tepung ketan
200 gram gula merah cair
200 ml santan
Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

Campur semua bahan hingga halus. Bagi adonan dan beri warna. Tuang ke cetakan kecil lalu kukus hingga matang.

Resep 3 Kue Keranjang Goreng Crispy

Bahan
300 gram kue keranjang
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
Air secukupnya

Cara Membuat

Potong kue keranjang. Celupkan ke adonan tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan dan sajikan.

Resep 4 Kue Keranjang Talas Kukus

Bahan
200 gram kue keranjang
150 gram talas kukus
1 butir telur

Cara Membuat

Susun kue keranjang dan talas. Celupkan ke telur. Kukus kembali hingga menyatu dan lembut.

Resep 5 Kue Keranjang Poffertjes

Bahan
100 gram kue keranjang cincang
150 gram tepung terigu
3 butir telur
200 ml santan

Cara Membuat

Campur semua bahan hingga rata. Masak di cetakan poffertjes sampai matang dan mengembang.

Tips Membuat Hampers Kue Keranjang Lebih Menarik

Agar hampers Imlek terlihat eksklusif, gunakan kemasan transparan atau kotak khusus bernuansa merah dan emas.

Tambahkan kartu ucapan dengan pesan Tahun Baru Imlek untuk meningkatkan nilai personal.

Simpan kue keranjang di wadah tertutup agar tahan hingga tujuh hari di lemari pendingin. Pastikan tekstur tetap lembut dan rasa tidak berubah.

Itulah lima resep sederhana membuat kue keranjang yang cocok dijadikan hampers Imlek 2026 sekaligus menjaga tradisi kuliner khas Tahun Baru Tionghoa tetap lestari.