Ikan Kakap Merah, Kandungan Gizi Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

AKURAT.CO Fenomena yang terjadi di Pangandaran, Jawa Barat, menghebohkan media sosial, lantaran hasil tangkapan ikan kakap merah yang didapatkan nelayan mencapai 2,6 ton pada Sabtu (30/9/2023).

Dikutip dari berbagai sumber, Senin (2/10/2023) ikan kakap merah tersebut merupakan hasil tangkapan terbanyak dari hari biasanya.

Kakap merah merupakan jenis ikan kakap yang tubuhnya berwarna merah dan seluruh ikan kakap merah termasuk dalam famili Lutjanidae yang memiliki ukuran tubuh besar, memanjang, lebar serta gepeng atau melonjong.

Kakap termasuk jenis ikan demersal dan hidup di perairan laut dalam maupun laut dangkal yang berada di perairan Samudra Atlantik dan Indo-Pasifik. Ikan kakap merah dapat dibudidayakan di tambak maupun di kerambang jaring apung dikarenakan sifatnya yang eurihalin.

Ikan kakap merah ini dapat ditemukan hampir di seluruh perairan Indonesia seperti di perairan laut Jawa, perairan Bawean, Kepulauan Karimun Jawa, Selat Sunda, perairan bagian selatan Pulau Jawa dan beberapa perairan lainnya di Indonesia.

Baca Juga: Ibu Harus Tahu! 5 Bahaya Memberikan Air Putih Untuk Bayi, Berisiko Gangguan Gizi Lho!

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Kakap Merah

Lantas apa saja kandungan gizi dari ikan kakap merah, sehingga bagus untuk dikonsumsi oleh ibu hamil maupun tidak.

Dikutip dari Halodoc ada beberapa kandungan gizi dari ikan kakap merah:

Mengandung protein dan asam amino yang mudah dicerna oleh tubuh. Pada tubuh ikan kakap merah terkandung setidaknya 20,51 gram protein pada ikan kakap seberat 100 gram. Walaupun kandungan kalorinya yang tinggi, ikan kakap merah ini rendah akan kalori sehingga cocok untuk menu diet.

Selain itu, pada 100 gram ikan kakap merah mengandung mineral yang terdiri dari zat besi sebanyak 0,18 miligram, zink sebanyak 0,36 miligram, kalsium 32 miligram dan fosfor 198 miligram. Sedangkan untuk manfaat ikan kakap bagi kesehatan ialah sebagai berikut:

• Kandungan mineral pada ikan kakap bermanfaat untuk kesehatan tubuh dikarenakan sebagian besar mineral pada ikan kakap bisa membantu terhadap pertumbuhan dan perkembangan sel pada tubuh.
• Kandungan vitamin; pada ikan kakap merah terdapat kandungan vitamin B yang terdiri dari vitamin B1, B2, B3, dan B9 atau folat. Pada vitamin B bermanfaat untuk kesehatan otak, vitamin D baik untuk kesehatan tulang, dan vitamin A berperan penting bagi kesehatan mata.
• Kandungan lemak baik; rutin mengonsumsi ikan kakap merah tidak dapat menyebabkan kadar lemak pada tubuh naik, hal ini disebabkan oleh kategori lemak pada ikan kakap termasuk lemak baik, yakni lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh pada ikan kakap dapat membantu mendukung kesehatan organ jantung, serta dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan mengendalikan kadar kolesterol darah.

Baca Juga: Kekurangan Gizi, Ini Cara Mencegah Stunting

Dari beberapa kandungan gizi dan manfaat ikan kakap merah yang sudah dijabarkan di atas, tentunya mengonsumsi ikan kakap harus sesuai dengan porsinya, yakni dalam sehari seseorang cukup mengonsumsi 40 gram atau sekitar setengah ukuran telapak tangan dalam sehari.

Beragam cara pengolahan ikan kakap harus diperhatikan, karena pengolahan ikan kakap yang tidak sesuai dapat menghilangkan manfaat yang terkandung di dalamnya, salah satu cara mengonsumsi ikan kakap yang tidak dianjurkan ialah digoreng, karena menggoreng ikan kakap merah dapat menyebabkan kadar lemak jahat pada tubuh meningkat.

Sebagai saranya, seseorang harus tetap mengonsumsi asupan protein lain selain dari ikan kakap, seperti mengonsumsi daging merah tanpa lemak, telur, tahu dan tempe. Karena tidak hanya memanfaat ikan kakap, seseorang juga bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti sayuran dan buah-buahan. (Raodatuljanah)