Ketahui Khasiat Biji Alpukat, Begini Cara Olahnya

AKURAT.CO Biji alpukat memiliki beberapa potensi khasiat kesehatan, meskipun masih membutuhkan lebih banyak penelitian ilmiah untuk konfirmasi secara klinis.

Biji alpukat ternyata memiliki antioksidan tinggi, yakni fenolik yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.

Kemudian mampu turunkan kolesterol, dimana serat larut dalam biji alpukat dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL).

Selain itu, dapat meningkatkan imunitas dengan kandungan tanin dan flavonoid yang berpotensi sebagai agen anti-inflamasi dan antimikroba.

Biji Alpukat juga bisa menjaga kesehatan pencernaan, dimana serat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Studi awal menunjukkan potensi biji alpukat dalam mengatur kadar glukosa dalam mengontrol gula darah.

Cara Membuat dan Mengonsumsi Biji Alpukat

1. Bubuk Biji Alpukat

Bahan:

- biji alpukat

Langkah:

1. Cuci bersih biji, lalu keringkan.

2. Potong kecil-kecil (hati-hati karena keras).

3. Sangrai atau oven potongan biji (± 1 jam di suhu 120°C).

4. Blender atau tumbuk hingga menjadi bubuk halus.

5. Simpan dalam wadah kedap udara.

Cara konsumsi:

Campurkan 1/2 sendok teh bubuk biji alpukat ke dalam smoothie, teh, atau air hangat. Gunakan 1–2 kali per minggu, jangan berlebihan karena rasanya agak pahit dan masih sedikit studi tentang dosis amannya.

2. Teh Biji Alpukat

Langkah:

1. Rebus potongan kecil biji alpukat dalam 2 gelas air.

2. Masak selama 15–20 menit.

3. Saring dan minum selagi hangat.

Pastikan untuk menggunakannya dalam jumlah terbatas. Konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat rutin.