3 Menu Sahur dari Telur yang Lezat dan Praktis

AKURAT.CO Sahur adalah waktu yang berharga selama bulan Ramadan, dan memilih menu yang mengenyangkan dan bergizi sangat penting.

Telur, sebagai sumber protein yang kaya, sering menjadi bahan andalan untuk sahur.

Berikut adalah tiga resep menu sahur menggunakan telur yang bisa kamu coba:

1. Telur Ceplok Kuah Kecap

   • Bahan:
     • 4 butir telur
     • 1/2 buah tomat
     • 1/2 buah bawang bombay
     • 4 buah rawit merah
     • 8 rawit hijau
     • 6 buah cabai merah keriting
     • 3 siung bawang putih
     • 4 siung bawang merah
     • 2 sdm kecap
     • 1 lembar daun salam
     • 2 lembar daun jeruk
     • 1 ruas lengkuas, geprek
     • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
     • 200 ml air
   • Cara membuat:
     1. Goreng telur ceplok hingga matang, sisihkan.
     2. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan rawit hijau.
     3. Masukkan air, gula, garam, kecap, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua bumbu tercampur.
     4. Masukkan telur yang telah diceplok, masak hingga kuah tinggal sedikit. Matikan kompor.
     5. Telur ceplok kuah kecap siap dinikmati.

2. Telur Ceplok Cabai Hijau

   • Bahan:
     • 4 butir telur
     • 3 siung bawang putih
     • 4 siung bawang merah
     • 2 buah tomat hijau
     • 8 buah cabai hijau keriting
     • 2 buah cabai merah keriting
     • 2 lembar daun jeruk
     • 1 lembar daun salam
     • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
     • Minyak untuk menumis
     • 150 ml air
   • Cara membuat:
     1. Goreng telur ceplok, sisihkan.
     2. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
     3. Masukkan air, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.
     4. Masukkan telur yang telah diceplok, masak hingga air setengah menyusut. Matikan kompor.
     5. Masakan siap dinikmati.

3. Orak-Arik Telur Sosis

   • Bahan:
     • 3 butir telur ayam
     • 3 buah sosis, iris serong
     • 2 siung bawang putih, cincang
     • 2 butir bawang merah, cincang
     • 2 cabai merah, iris
     • 1 batang daun bawang, iris
     • 1 sdm saus tiram
     • 2 sdm kecap manis
     • Garam dan merica
   • Cara membuat:
     1. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
     2. Tumis bawang merah dan putih beserta cabai sampai wangi.
     3. Tambahkan sosis dan daun bawang, tumis sebentar.
     4. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa dengan garam dan merica.
     5. Orak-arik telur sosis siap disantap.

Semoga resep-resep ini membantu kamu menyiapkan sahur yang lezat dan bergizi. Selamat berpuasa!