Resep Mudah Soup Palette Ala Kiki MasterChef Indonesia

AKURAT.CO Rizkisyah Putra Singarimbun, yang biasa akrab dipanggil Kiki berakhir menjadi runner-up di MasterChef Indonesia season 11.

Meskipun tidak meraih juara satu, Kiki tetap memenangkan hati ribuan masyarakat Indonesia, sebab keahliannya dalam memasak dan berstrategi dalam berlomba di musim tersebut.

Baca Juga: Apa Itu Filo Pastry? Jadi Bahan Tantangan MasterChef Indonesia Season 10

Beberapa menu hidangan yang pernah dibuat oleh pria asal Medan ini, begitu membuat juri MasterChef terpukau, salah satu diantaranya adalah Soup palatte.

Soup palatte merupakan salah satu hidangan berkuah yang nikmat, berikut resep lengkapnya:

Resep soup palatte

Bahan-bahan

• Daging sapi 500 gram yang telah dipotong dadu
• 2 buah wortel, potong tipis memanjang
• 200 gram kentang, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang kecil-kecil
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 liter kaldu sapi
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sendok the jinten bubuk
• 2 lembar daun salam
• ½ sendoh the merica bubuk
• 1 sendok the rosemary kering
• Garam secukupnya

Cara pengolahan

• Siapkan penggorengan, panaskan minyak zaitun.
• Masukkan bawang bombay serta bawang putih, hingga mengeluarkan aroma.
• Masukkan daging sapi.
• Aduk, hingga berubah warna.
• Masukkan wortel, kentang, dan seledri.
• Tuangkan kaldu sapi.
• Tambahkan jinten bubuk, daun salam, merica bubuk dan rosemary kering.
• Biarkan hingga mendidih.
• Tunggu sampai daging empuk dan sayuran matang.
• Tambahkan air jeruk nipis.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan penyedap rasa.

Dengan resep tersebut, kalian bisa menciptakan soup palatte di rumah dengan mudah, sajikan saat masih hangat agar terasa lebih nikmat.