3 Resep Menu Lebaran Sederhana Ala Rumahan yang Wajib Dicoba, Dijamin Bikin Nagih!

AKURAT.CO Menjelang lebaran, pastinya masyarakat merayakan Idul Fitri dengan menyajikan menu lebaran sederhana dengan hidangan lezat untuk dimakan bersama keluarga. 

Sebenarnya, membuat menu lebaran sederhana tetapi tetap terlihat mewah, tidak perlu biaya mahal karena sudah banyak resep yang lebih praktis.

Bagi pecinta masak, perlu tahu beberapa rekomendasi menu lebaran sederhana ala rumahan yang mudah dan tidak perlu waktu lama.

Mengutip berbagai sumber, Kamis (4/4/2024), berikut ini rekomendasi resep menu lebaran sederhana yang wajib kamu coba.

Baca Juga: Identik dengan Kue Khas Lebaran! Ini Resep Nastar untuk Lebaran 2024 ala Devina Hermawan, Lembut dan Lumer di Mulut

Resep Menu Lebaran Sederhana

1. Ketupat Sayur

Ketupat sayur merupakan salah satu menu lebaran yang paling umum dimasak di Indonesia dan cukup sederhana.

Bahan-bahan:

• Ketupat (secukupnya)
• 700 gram labu siam (iris korek api, lumuri garam, lalu biarkan sampai layu dan keluar airnya, kemudian cuci bersih kembali)
• 100 gram udang (buang kepalanya)
• 1 buah tahu putih (potong dadu dan goreng sampai matang)
• 5 butir telur rebus
• 1500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 6 cm lengkuas (geprek)
• Gula pasir dan garam (secukupnya)
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah kering
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• Sambal terasi
• Kerupuk udang

Cara membuat:

1. Tumis bahan-bahan bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Jika sudah, sisihkan.

Baca Juga: Resep Kue Kastengel Premium Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Renyah dan Gurih

2. Kemudian, didihkan santan dan tambahkan gula pasir, garam secukupnya sambil sesekali diaduk.

3. Ketika sudah hampir mendekati didih, kuah ketupat harus sering diaduk supaya santan tidak pecah.

4. Setelah itu, masukkan udang, tunggu sekitar 5 menit, baru masukkan telur, tahu goreng, dan labu siam yang sudah ditiriskan. Masak sampai matang.

5. Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan bersama ketupat, sambal terasi, dan kerupuk udang.

2. Opor Ayam Kuning

Opor ayam kuning adalah hidangan lebaran berikutnya yang sangat dicari, karena sangat disukai saat Idul Fitri dengan kuah kuningnya yang gurih dan ayamnya yang empuk.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam potong
• 400 ml santan kental
• 200 ml air matang
• 2 buah batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• Gula, garam, dan kaldu ayam sesuai kebutuhan
• Minyak goreng secukupnya
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt jinten
• 2-3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 5-6 buah kemiri sangrai
• 2 ruas jahe
• 3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai setengah matang, kemudian buang air rebusannya dan letakkan di wadah kering.

2. Selanjutnya, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, kemiri, dan daun jeruk.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masak semua bahan halus sampai harum.

Baca Juga: Resep Mochi Kenyal, Makanan Khas Jepang Cocok Jadi Camilan Lebaran

3. Tuangkan santan ke tumisan setelah menambahkan air matang. Aduk santan dengan hati-hati sampai tercampur dan jangan sampai permukaan santan pecah.

4. Setelah ayam direbus hingga setengah matang, masukkan. Aduk bumbu dan santan.

5. Selanjutnya, tambahkan bumbu gula, garam, dan kaldu ayam sesuai selera.

6. Opor ayam kuning untuk lebaran sudah siap. Kamu sudah bisa menambah bawang goreng sebagai pelengkap.

3. Rendang

Rendang merupakanhidangan khas Padang yang sudah lama disukai oleh semua orang Indonesia, dan menjadi makanan lebaran berikutnya yang sederhana namun mewah.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 buah kentang ukuran besar potong 8
• 500 ml air mineral
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun kari
• 1 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 3 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 ruas lengkuas potong
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 5 buah kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara membuat:

1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 

2. Kemudian masukkan daging dan aduk dengan bumbu. 

3. Selanjutnya, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun kari. Kemudian tambahkan santan kental. Aduk semuanya sampai rata.

4. Masak dalam panci atau wajan tertutup dengan api sedang selama sekitar setengah jam sambil diaduk sesekali.

5. Kemudian masukkan kentang potong, garam, dan gula. Masak lagi selama 15 atau 20 menit sampai daging dan kentang menjadi empuk.

Itulah rekomendasi 3 resep menu lebaran sederhana yang wajib dicoba, dan pastinya harus ada saat Hari Raya Idul Fitri.