Cara Mengatur Makanan di Kulkas agar Lebih Tahan Lama

AKURAT.CO Apakah Anda sering harus membuang keju berjamur atau bayam yang membeku karena tidak disimpan dengan baik? Seorang pakar keamanan makanan berbagi panduan terbaik untuk menyimpan semua bahan makanan agar tidak cepat rusak.

Untuk mengurangi limbah makanan, penting bagi Anda untuk memanfaatkan kulkas dengan cara yang tepat. Menyimpan bahan makanan baru di sembarang tempat yang ada ruang kosong di kulkas mungkin bukan solusi terbaik untuk menjaga kesegaran dan umur panjang bahan makanan Anda.

Dikutip dari Cnet.com, Kamis (25/7/2024), Trevor Craig, seorang pakar keamanan makanan dari Microbac Laboratories, menjelaskan bahwa cara Anda mengatur kulkas bisa sangat mempengaruhi masa simpan makanan di dalamnya. Berikut adalah tips yang dapat Anda terapkan:

1. Kenali umur simpan makanan

Tahukah Anda bahwa tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan bukan jaminan keamanan dari USDA, melainkan prediksi dari produsen tentang kualitas makanan? Menurut Craig, kualitas makanan bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar.

2. Pahami suhu kulkas

Tidak semua bagian kulkas memiliki suhu yang sama. Bagian bawah dan belakang kulkas biasanya lebih dingin, ideal untuk menyimpan produk susu dan daging mentah.

Craig menyarankan menyimpan makanan yang siap saji di bagian atas dan bahan mentah di bagian bawah untuk mencegah kontaminasi silang.

3. Gunakan laci kulkas dengan tepat

Laci kulkas dirancang khusus untuk produk tertentu, seperti sayuran atau produk deli.

Gunakan sesuai fungsi untuk menjaga kelembapan yang optimal dan mencegah aliran udara yang dapat mengeringkan makanan.

4. Pertimbangkan wadah penyimpanan

Menggunakan wadah penyimpanan individu dapat membantu menjaga kualitas makanan dan memudahkan pembersihan kulkas.

Craig merekomendasikan penggunaan wadah untuk menangkap tumpahan dan mencegah fermentasi yang tidak diinginkan.

5. Waspadai pintu kulkas

Pintu kulkas mengalami fluktuasi suhu yang lebih besar. Simpan barang-barang seperti selai, saus dan bumbu di pintu, bukan susu atau produk yang mudah rusak.

6. Isi kulkas dengan tepat

Kulkas yang terlalu penuh atau terlalu kosong tidak efisien dalam menjaga suhu. Isi kulkas secukupnya untuk sirkulasi udara yang baik.

Sementara itu, freezer lebih efektif jika diisi penuh, namun pastikan pintu bisa tertutup rapat.

Dengan tips ini, Anda dapat mengurangi limbah makanan dan memastikan bahan makanan tetap segar lebih lama. Semoga bermanfaat!