Resep Bakwan Sayur Renyah dan Gurih, Cocok untuk Teman Ngemil

AKURAT.CO Bakwan sayur menjadi salah satu gorengan yang mudah ditemukan dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Perpaduan tepung dengan sayuran seperti wortel, kol, dan daun bawang menghasilkan rasa gurih dengan tekstur renyah di bagian luar.

Baca Juga: 5 Makanan Luar Negeri Ini Mirip Dengan Indonesia, Dari Bakwan Hingga Bihun Goreng

Selain bahannya sederhana, cara membuat bakwan sayur juga cukup praktis.

Kuncinya adalah membuat adonan dengan kekentalan yang pas dan menggorengnya dalam minyak panas agar hasilnya tidak mudah lembek.

Bahan Bakwan Sayur

• 150 gram tepung terigu

• 1 buah wortel, iris tipis

• 100 gram kol, iris halus

• 2 batang daun bawang, iris

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 150–200 ml air

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Sayur

• Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk.

• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.

• Masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk hingga seluruh sayuran tercampur rata.

• Panaskan minyak dengan api sedang.

• Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga bakwan berwarna keemasan.

• Balik bakwan agar matang merata dan bagian luarnya renyah.

• Angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap disajikan selagi hangat.

Tips Agar Bakwan Tidak Lembek

Gunakan minyak yang sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.

Hindari memasukkan terlalu banyak bakwan sekaligus karena dapat membuat suhu minyak turun dan hasil gorengan menjadi kurang renyah.

Bakwan juga sebaiknya langsung ditiriskan setelah matang agar minyak tidak terlalu banyak menempel.

Sajikan bersama cabai rawit atau sambal favorit untuk rasa yang lebih nikmat.