Harga Sejumlah Komoditas Pangan Nasional Mengalami Fluktuasi, Ayam Turun, Cabai Naik

AKURAT.CO Badan Pangan Nasional (Bapanas) kembali merilis perkembangan harga sejumlah bahan pangan pokok di pasar ritel nasional. Data yang diperoleh dari Panel Harga Pangan menunjukkan adanya pergerakan harga yang beragam pada Senin pagi, 5 Mei 2025 pukul 09.00 WIB.

Salah satu komoditas yang mengalami penurunan harga cukup signifikan adalah daging ayam ras, yang kini dibanderol rata-rata Rp33.285 per kilogram, lebih rendah dari harga sehari sebelumnya yang mencapai Rp34.301 per kilogram. Namun, di sisi lain, cabai rawit merah justru melonjak menjadi Rp61.687 per kilogram, naik dari sebelumnya Rp60.620 per kilogram.

Fluktuasi harga juga tercermin pada komoditas beras. Beras premium turun tipis menjadi Rp15.438 per kilogram, dari yang sebelumnya Rp15.563 per kilogram. Sementara itu, beras medium juga mengalami penurunan ke angka Rp13.531 per kilogram, dari Rp13.719 per kilogram.

Beras jenis SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan) dari Bulog kini dihargai Rp12.553 per kilogram, sedikit lebih rendah dari harga sebelumnya yang mencapai Rp12.637 per kilogram.

Komoditas strategis lain seperti jagung untuk peternak juga menunjukkan penurunan, menjadi Rp5.901 per kilogram dari Rp6.200 per kilogram. Kedelai impor tercatat turun tipis menjadi Rp10.770 per kilogram.

Sementara itu, harga bawang merah kini di level Rp38.876 per kilogram, turun dari sebelumnya Rp41.423 per kilogram. Bawang putih bonggol pun mengalami penyesuaian ke bawah, menjadi Rp43.576 per kilogram.

Untuk cabai jenis lain, cabai merah keriting turun menjadi Rp53.615 per kilogram, dan cabai merah besar tercatat naik sedikit menjadi Rp47.315 per kilogram.

Di sektor protein hewani, harga daging sapi murni mengalami penurunan ke angka Rp133.290 per kilogram. Namun, telur ayam ras mengalami sedikit kenaikan ke harga Rp29.284 per kilogram. Gula konsumsi terpantau naik tipis menjadi Rp18.502 per kilogram.

Pada komoditas minyak goreng, harga minyak kemasan turun menjadi Rp20.451 per liter, sementara minyak curah juga menurun ke angka Rp17.486 per liter. Minyakita turut terkoreksi ke harga Rp17.414 per liter.

Penurunan harga juga terjadi pada tepung terigu, baik curah maupun kemasan. Tepung curah saat ini dijual Rp9.654 per kilogram, sedangkan kemasan berada di level Rp12.642 per kilogram.

Di sektor perikanan, harga ikan kembung naik menjadi Rp42.088 per kilogram, ikan tongkol juga naik ke Rp34.497 per kilogram, sedangkan ikan bandeng sedikit turun menjadi Rp34.142 per kilogram.

Adapun garam konsumsi tercatat mengalami penurunan menjadi Rp11.250 per kilogram, dari harga sebelumnya Rp11.670 per kilogram.

Sementara itu, daging kerbau impor (beku) mengalami penurunan yang cukup tajam ke harga Rp102.772 per kilogram, dibandingkan harga sebelumnya Rp107.045 per kilogram. Daging kerbau segar lokal juga mengalami koreksi harga, menjadi Rp139.444 per kilogram.

Fluktuasi harga yang terjadi dalam pekan pertama Mei ini mencerminkan dinamika pasokan dan permintaan pangan nasional. Pemerintah diharapkan terus melakukan pemantauan dan intervensi bila diperlukan guna menjaga kestabilan harga dan daya beli masyarakat, terutama menjelang momentum penting seperti Hari Raya atau musim tanam.