Penelitian: Anak yang Konsumsi Kedelai Lebih Banyak Bisa Tingkatkan Fokus Selama di Kelas

AKURAT.CO Anak-anak yang makan lebih banyak makanan berbahan kedelai memiliki respons yang lebih cepat selama tugas-tugas sekolah yang memerlukan konsentrasi dan kecepatan pemrosesan yang lebih cepat. Namun, tidak ada hubungan yang diamati antara asupan isoflavon dan kemampuan intelektual.

Baca Juga: Apa Saja Contoh Makanan yang Terbuat dari Kacang Kedelai? Simak 6 Ragam Olahan yang Lezat dan Bergizi

Penelitian baru menemukan bahwa isoflavon dalam kedelai dan produk kedelai dapat meningkatkan konsentrasi, fokus, dan kecepatan pemrosesan pada anak usia sekolah.

“Makanan berbahan kedelai seringkali tidak menjadi bagian rutin dari pola makan anak-anak di Amerika Serikat,” kata Ajla Bristina, mahasiswa doktoral ilmu saraf di University of Illinois Urbana-Champaign. “Studi kami menambah bukti pentingnya nutrisi yang ditemukan dalam makanan kedelai untuk kognisi masa kanak-kanak.”

Baca Juga: Mendag Zulhas Bertekad Lanjutkan Program Subsidi Kedelai

Senyawa tanaman alami ini secara struktural mirip dengan estrogen, yang mana senyawa ini telah terbukti menunjukkan sifat anti-oksidan, anti-kanker, antimikroba, dan anti-inflamasi