Chef Expo 2026 Resmi Dibuka, Fokus pada Pelestarian Kuliner Nusantara dan Standar Kompetisi Tinggi

AKURAT.CO, Penyelenggaraan Chef Expo 2026 resmi dimulai pada Rabu (6/5/2026) di Nusantara International Convention Exhibition (NICE), Pantai Indah Kapuk 2, Kabupaten Tangerang.

Ajang tahunan ke-7 yang diinisiasi oleh Indonesian Chef Association (ICA) ini kembali menggandeng sosok ikonik Rieta Amilia dan Desiree Tarigan alias Mamitoko sebagai dewan juri.

​Memasuki tahun kelima mereka memberikan penilaian, Desiree mengaku menaruh harapan besar pada kompetisi tahun ini.

Baca Juga: Ibunda Nagita Slavina, Rieta Amalia Gugat Cerai Basuki Widjaja Kusuma

Keduanya sepakat bahwa standar kreativitas dan eksekusi para peserta harus terus berkembang.

​“Saya harap, sih, kualitasnya makin meningkat,” ujar Desiree Tarigan saat ditemui di lokasi acara, yang langsung diamini oleh Rieta Amilia di kawasan PIK 2, Rabu (6/5/2026).

​Lebih lanjut, Rieta Amilia membeberkan aspek krusial yang menjadi parameter penilaian bagi para kontestan. Tak hanya soal lidah, konsistensi di dapur juga menjadi poin utama.

​“Dari semua segi ya, maksudnya, ya. Dari tampilannya, rasanya, terus kebersihan dan kecepatan,” ungkap Rieta.

​Seremonial pembukaan ini kian prestisius dengan kehadiran Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana.

Dalam sambutannya, Menpar mengapresiasi peran ICA dalam menjaga identitas bangsa melalui kuliner, yang dinilai sejalan dengan visi kementeriannya.

​“Para chef yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) selalu memegang teguh agar akar budaya Nusantara ini terjaga, ya. ICA memandang penting pelestarian warisan tradisi kuliner turun-temurun, terwujud dalam setiap karya masakan,” tutur Widiyanti Putri Wardhana.

​Dia juga menambahkan bahwa pemerintah terus mendukung ekosistem ini melalui penghargaan khusus.

“Kemudian juga kami ada Wonderful Indonesia Awards mengenai restoran yang, eh, baru maupun yang sustainable,” lanjutnya.

​Senada dengan hal tersebut, Presiden ICA Susanto Santos menegaskan bahwa konsistensi penyelenggaraan Chef Expo adalah bentuk dedikasi organisasi dalam memajukan industri gastronomi Tanah Air.

​“Komitmen untuk terus melestarikan kuliner Indonesia menjadi motivasi kuat bagi ICA untuk terus menyelenggarakan Chef Expo dari tahun ke tahun,” tegas Susanto.

Baca Juga: Desiree Tarigan Dituduh Curi Uang Rp10 M, Hotman Paris Minta Bukti

​Chef Expo 2026 yang berlangsung hingga 9 Mei mendatang menyuguhkan berbagai kategori lomba menarik, mulai dari Indonesian Main Course, Modern Plated Dessert hingga kompetisi bergengsi Black Box Challenge.

Salah satu daya tarik baru tahun ini adalah kategori lomba Rijsttafel yang akan dijuri oleh Chef Henry Alexie Bloem.

​Selain Rieta Amilia dan Mamitoko, sederet pesohor dapur seperti Chef Juna, Nicky Tirta, hingga Sisca Soewitomo turut memeriahkan acara. Chef Juna dijadwalkan akan mengisi sesi demo masak pada hari terakhir sekaligus menjadi juri Black Box Challenge bersama Chef Ragil.