Kimpul Adalah Apa? Kenali Umbi Lokal yang Sedang Viral di TikTok dan Manfaatnya!

AKURAT.CO Kimpul adalah apa? Pertanyaan ini semakin banyak dicari setelah kimpul viral di TikTok dan diolah menjadi berbagai makanan kekinian.

Umbi lokal yang masih berkerabat dengan talas ini ternyata bisa digunakan sebagai bahan berbagai hidangan, mulai dari makanan tradisional hingga kreasi modern.

Memiliki tekstur lembut dan rasa yang cenderung gurih, kimpul juga mengandung karbohidrat dan serat yang dapat menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.

Lantas, seperti apa rasa kimpul, bagaimana cara mengolahnya, dan apa saja manfaatnya untuk kesehatan?

Baca Juga: PSM Datangkan Sergio Aguero, Bukan Eks Manchester City Namun Bintang Malaysia

Kimpul Itu Apa?

Kimpul merupakan umbi-umbian lokal yang masih berkerabat dengan talas. Tanaman ini memiliki nama ilmiah Xanthosoma sagittifolium dan dikenal dengan beberapa nama berbeda di berbagai daerah, seperti talas Belitung, mbote, atau bentul.

Sejak dulu, kimpul telah dimanfaatkan sebagai salah satu sumber karbohidrat. Namun, belakangan kimpul kembali mendapat perhatian setelah muncul dalam berbagai konten kuliner di TikTok.

Kimpul viral menjadi beragam makanan kekinian, mulai dari lasagna, pancake Korea, dumpling, hingga makanan yang dibuat menyerupai olahan ayam.

Hal inilah yang menarik perhatian banyak pengguna TikTok. Bahan pangan lokal seperti kimpul ternyata bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang unik dan modern.

Baca Juga: Latihan Kiper Persija Lumayan Berat, Dituntut Ikut Bangun Serangan dari Belakang

Tren mengolah kimpul menjadi makanan kekinian membuat banyak orang yang sebelumnya mungkin tidak mengenal kimpul menjadi penasaran dan ingin mengetahui apa itu kimpul, seperti apa rasanya, serta bagaimana cara mengolahnya.

Rasa Kimpul

Kimpul memiliki tekstur yang lembut, pulen, dan cukup padat setelah dimasak. Rasanya cenderung gurih dengan sedikit rasa manis alami.

Karena tekstur dan rasanya cukup netral, kimpul bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, baik makanan tradisional maupun kreasi kekinian.

Cara mengolah kimpul juga cukup beragam. Umbi ini bisa direbus, dikukus, dibakar, atau digoreng. Selain itu, kimpul juga dapat diproses menjadi tepung maupun keripik.

Kandungan karbohidrat di dalamnya membuat kimpul dapat dimanfaatkan sebagai salah satu pilihan sumber energi selain nasi, terutama sebagai bagian dari pemanfaatan pangan lokal.

Manfaat Kimpul untuk Kesehatan

1. Sumber energi

Kimpul mengandung karbohidrat kompleks yang dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.

2. Membantu memenuhi kebutuhan serat

Kandungan serat dalam kimpul dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mendukung buang air besar yang lebih teratur.

3. Mendukung kesehatan pencernaan

Serat juga dapat menjadi makanan bagi bakteri baik di dalam usus sehingga berpotensi membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

4. Membantu memberikan rasa kenyang

Kandungan karbohidrat dan serat membuat kimpul dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan yang rendah serat. Karena itu, kimpul bisa menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat dalam menu sehari-hari.

5. Mengandung berbagai mineral

Kimpul mengandung sejumlah mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi otot, saraf, tulang, dan berbagai proses metabolisme.

6. Bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat

Kimpul dapat digunakan sebagai variasi sumber karbohidrat selain nasi, kentang, atau singkong. Ini juga dapat membantu memperkenalkan kembali pangan lokal ke dalam menu sehari-hari.

FAQ Kimpul

1. Kimpul itu apa?

Kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian lokal yang masih berkerabat dengan talas. Nama ilmiahnya adalah Xanthosoma sagittifolium dan di sejumlah daerah dikenal dengan nama talas Belitung, mbote, atau bentul.

2. Kenapa kimpul viral di TikTok?

Kimpul menjadi viral setelah banyak konten kreator mengolahnya menjadi berbagai makanan kekinian. Penggunaan kimpul sebagai pengganti bahan makanan seperti kentang membuat umbi lokal ini semakin dikenal masyarakat.

3. Seperti apa rasa kimpul?

Setelah dimasak, kimpul memiliki tekstur lembut, pulen, dan cukup padat. Rasanya cenderung gurih dengan sedikit rasa manis alami.

4. Kimpul bisa diolah menjadi makanan apa saja?

Kimpul dapat direbus, dikukus, dibakar, maupun digoreng. Umbi ini juga bisa diolah menjadi tepung dan keripik serta digunakan sebagai bahan berbagai kreasi makanan modern.

5. Apa manfaat kimpul untuk kesehatan?

Kimpul mengandung karbohidrat, serat, dan sejumlah mineral. Kandungan tersebut membuatnya dapat menjadi sumber energi, membantu memenuhi kebutuhan serat, mendukung kesehatan pencernaan, serta menjadi salah satu alternatif sumber karbohidrat.

6. Apakah kimpul bisa menggantikan nasi?

Kimpul dapat menjadi salah satu alternatif sumber karbohidrat dalam menu sehari-hari. Namun, mengganti nasi dengan kimpul sebaiknya tetap disesuaikan dengan kebutuhan energi dan pola makan yang seimbang.

Kesimpulan

Kimpul adalah umbi lokal yang masih berkerabat dengan talas dan kini kembali populer berkat tren kuliner di TikTok.

Teksturnya yang lembut serta rasanya yang gurih membuat kimpul mudah dikreasikan menjadi berbagai jenis makanan.

Selain menarik dari sisi kuliner, kimpul juga mengandung karbohidrat, serat, dan sejumlah mineral sehingga dapat menjadi salah satu pilihan sumber pangan dalam menu sehari-hari.

Tren kimpul di TikTok pun turut menunjukkan bahwa pangan lokal dapat diolah menjadi hidangan modern yang menarik dan tetap bernilai gizi.