Lebih Tinggi Mana Kandungan Nutrisi Susu UHT VS Fresh Milk? Simak Cara Simpannya!

AKURAT.CO - Minum susu menjadi kebiasaan baik yang banyak dilakukan masyarakat. Hal itu karena banyaknya nutrisi yang bermanfaat pada susu untuk menjaga kesehatan tubuh.

Susu cair kemasan menjadi salah satu pilihan praktis untuk dikonsumsi. Masyarakat seringkali bertanya-tanya lebih tinggi mana kandungan nutrisi susu UHT dibanding fresh milk.

Dilansir dari laman greenfieldsdairy.com, kandungan nutrisi pada susu UHT maupun fresh milk sama baiknya lho!

Namun memang fresh milk memiliki nutrisi lebih tinggi dari susu UHT karena proses pasteurisasi-nya membuat kandungan gizi lebih terjaga.

Apa saja kandungan nutrisi dalam kedua susu tersebut? Susu UHT diproses menggunakan panas tinggi agar daya simpannya lebih lama, namun itu tidak mengurangi manfaatnya lho!

Susu UHT tetap memiliki kandungan karbohidrat, protein, lemak sehat, vitamin (A, B1, B2) dan mineral (kolin, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zink). Jadi kamu nggak perlu khawatir saat meminumnya ya!

Sementara fresh milk biasanya dikemas segera setelah melalui metode pasteurisasi bersuhu rendah. Sehingga kesegarannya tetap terjaga, begitupun kandungan nutrisinya.

Fresh milk memiliki nutrisi alami yaitu kalsium, protein, vitamin A, B1, B2, fosfor, dan magnesium tanpa fortifikasi.

Cara Penyimpanan Susu UHT Dan Freshmilk

Susu UHT memiliki umur simpan yang lebih lama daripada fresh milk. Namun tetap perlu disimpan dengan benar untuk menjaga kualitasnya.

Berikut tips untuk menyimpan susu cair kemasan dengan baik:

• Simpan susu di tempat yang sejuk dan kering

Hindarkan dari sinar matahari langsung atau di dekat sumber panas seperti kompor. Sebaiknya simpan di kulkas dengan temperatur sejuk.

• Tutup kembali kemasan susu UHT setelah dibuka

Hindari meninggalkan kemasan susu UHT terbuka di luar. Sebab terpapar suhu ruangan terlalu lama dapat membuat bakteri berkembang biak di dalamnya.

• Gunakan wadah kedap udara

Disarankan untuk menggunakan wadah kedap udara jika hendak menyimpan susu UHT dalam jumlah banyak. Lalu simpanlah di dalam kulkas agar kualitas susu terjaga lebih lama.