AKURAT.CO Basreng atau bakso goreng kini menjadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang sangat gurih dan cocok dimakan saat waktu santai, seperti menonton film atau mengobrol dengan teman.

Sesuai namanya, teknik memasak basreng dilakukan dengan digoreng kemudian diberikan bumbu tambahan lainnya sebagai penyedap masakan, seperti level kepedasan sesuai selera masing-masing serta daun jeruk agar camilan ini makin nikmat untuk disantap.

Berikut resep membuat basreng pedas daun jeruk yang dapat dibuat di rumah dengan mudah dan telah dirangkum dari berbagai sumber. Siapkan bahan-bahannya, lalu ikuti langkah-langkah berikut untuk menyajikannya.

 Baca Juga: Sebesar Bola Takraw, Bakso Goreng Satu Ini Wajib Dicoba

Bahan-bahan Basreng

• 500 gram bakso ikan mentah
• 100 gram cabai keriting
• 8 lembar daun jeruk, diiris tipis
• 5 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok the kaldu ayam bubuk
• Tepung terigu secukupnya
• Cabai bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Rekomendasi 3 Menu Buka Puasa Hari Ketiga Ramadhan 2025: Hidangan Lengkap Makanan Berat, Camilan, dan Minuman Segar!

Langkah Pembuatan Basreng

• Siapkan bakso ikan mentah, kemudian potong-potong bakso ikan secara memanjang dan diiris tipis.
• Tambahkan tepung terigu pada irisan basreng agar basreng tidak menempel satu sama lain ketika digoreng.
• Mulai panaskan minyak di wajan. Lalu, masukkan bakso ikan yang telah dipotong-potong tadi dengan api besar, kemudian goreng bakso ikan tersebut sampai matang dan kering.
• Jika warna bakso ikan berubah menjadi kecokelatan, mulai kecilkan api agar bakso ikan dapat matang secara merata.
• Jika bakso ikan mulai terlihat gurih dan renyah, matikan kompor serta angkat bakso ikan, tiriskan, dan sisihkan dari wajan tadi.
• Panaskan minyak kembali untuk menumis bawang putih dengan api kecil hingga kering.
• Setelah itu, haluskan bawang putih, cabai kering, dan bumbu lain, seperti kaldu ayam dan garam.
• Setelah menumis bawang goreng, minyak kembali digunakan untuk menggoreng daun jeruk sampai kering.
• Kemudian, siapkan wadah berisi bakso goreng, lalu campurkan semua bubuk halus dan daun jeruk yang baru saja ditumis.
• Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Sehingga akhirnya, bakso goreng pedas daun jeruk siap dinikmati.

Camilan basreng pedas daun jeruk paling nikmat disantap saat masih hangat, apalagi ditemani saat waktu santai. Jadi, tertarik untuk coba resep ini di rumah?

Dewi Triana R. ( Magang )