Ellenka Professional Luncurkan Barista Series di ELBAF 2025

AKURAT.CO Ellenka Professional resmi meluncurkan inovasi terbarunya, Ellenka Barista Series (EBS) Coconut Milk, pada ajang Indonesia International OUTFEST 2025.

Peluncuran ini bertepatan dengan perhelatan perdana Ellenka Barista Festival (ELBAF) 2025, sebuah festival yang dirancang untuk merayakan sekaligus memperkuat ekosistem kopi dan minuman di Indonesia.

Dalam beberapa tahun terakhir, kopi berkembang menjadi bagian dari gaya hidup urban. Seiring tren tersebut, permintaan bahan pangan berbasis nabati (plant-based) juga meningkat, baik karena alasan kesehatan maupun keberlanjutan.

Laporan Millennials & Gen Z Report: Exploring the Hip F&B Phenomenon dari Populix bahkan menyebutkan dua tren kuliner yang akan mendominasi Indonesia, yakni makanan nabati dan kopi susu.

Kehadiran Ellenka Barista Series–Coconut Milk menjadi jawaban atas tren tersebut.

Diproduksi oleh PT Lautan Natural Krimerindo (LNK), produk ini diformulasikan khusus untuk berbagai kreasi minuman—mulai dari kopi, teh, hingga mixology—dengan menghadirkan alternatif susu nabati yang creamy tanpa mengurangi karakter asli kopi.

Mengandung FiberCreme®, EBS Coconut Milk membawa sejumlah keunggulan:

Rendah gula, mendukung tren mindful consumption
Bebas laktosa, ramah untuk konsumen dengan intoleransi laktosa
Mengandung serat, baik bagi kesehatan pencernaan

“Produk ini rendah gula, creamy, dan tidak mengalahkan karakter kopi, sehingga cocok untuk berbagai kreasi barista,” ujar Sivaraja, International Judge Barista sekaligus Head Judge ELBAF 2025.

Melalui inovasi ini, Ellenka Professional menegaskan posisinya sebagai Taste Solutions Partner yang tidak hanya menghadirkan produk, tetapi juga inspirasi dan nilai tambah bagi bisnis F&B—mulai dari kafe independen hingga jaringan restoran besar—seiring tren global menuju konsumsi yang lebih sehat dan berkelanjutan.

ELBAF 2025 sendiri menghadirkan beragam agenda, mulai dari kompetisi barista dengan total hadiah Rp 50 juta, workshop edukatif, hingga ruang kolaborasi antarprofesional kopi.

“Melalui ELBAF, kami ingin menunjukkan bahwa Ellenka Professional bukan sekadar menghadirkan inovasi, tetapi juga menjadi katalis pertumbuhan industri kopi dan minuman. Kehadiran Ellenka Barista Series Coconut Milk adalah wujud komitmen kami untuk bersama-sama membangun masa depan minuman yang sehat, inovatif, dan berkelanjutan,” kata Juwono Hartanto, Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo.