Ellenka Barista Series Coconut Milk Raih Penghargaan di World Coffee Innovation Awards 2025

AKURAT.CO Ellenka Professional menorehkan prestasi membanggakan di kancah internasional. Produk inovatif Ellenka Barista Series (EBS) Coconut Milk, karya anak bangsa dari PT Lautan Natural Krimerindo (LNK), berhasil meraih penghargaan sebagai finalis World Coffee Innovation Awards 2025 yang diselenggarakan oleh FoodBev Media di London.

Capaian ini menegaskan posisi Ellenka sebagai produk inovatif Indonesia yang mampu bersaing secara global dalam industri kopi dan minuman nabati.

Dalam rangka perayaan prestasi tersebut, Ellenka Professional sukses menggelar Ellenka Barista Festival (ELBAF) 2025, ajang yang mempertemukan para barista, pelaku bisnis kopi, dan pecinta minuman di seluruh Indonesia.

Acara ini menghadirkan kompetisi barista, creative workshop, serta showcase minuman berbasis EBS Coconut Milk, yang menonjolkan perpaduan antara cita rasa kopi Indonesia dan tren plant-based lifestyle.

Menurut data dari ResearchGate, pasar global coffee shop menunjukkan tren pertumbuhan signifikan seiring meningkatnya konsumsi kopi dan permintaan minuman fungsional di kalangan generasi muda.

Sementara itu, riset dari Data Bridge Market Research mencatat bahwa pasar global plant-based beverages juga terus berkembang pesat, didorong oleh meningkatnya kesadaran konsumen terhadap kesehatan, keberlanjutan, dan pilihan diet nabati.

Saat ini market global untuk minuman berbasis nabati bernilai USD 22,36 miliar pada tahun 2024 dan diperkirakan akan mencapai USD 46,45 miliar pada tahun 2032, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 9,57%.

Baca Juga: BDS Indonesia Dorong Pembentukan RUU Boikot

Kondisi ini membuka peluang besar bagi produk seperti Ellenka Barista Series Coconut Milk untuk menjadi solusi bahan baku alternatif yang mendukung industri kopi modern.

Ellenka Barista Series Coconut Milk merupakan inovasi susu nabati serbaguna yang diformulasikan agar tetap mempertahankan karakter kopi tanpa mengubah rasa aslinya.

Mengandung FiberCreme, produk ini menghadirkan tekstur creamy, rendah gula, tinggi serat, dan bebas laktosa ideal bagi konsumen yang mengutamakan gaya hidup sehat dan lactose-intolerance friendly diet.

Kompetisi barista di ELBAF 2025 menghadirkan puluhan peserta profesional dan home barista dari berbagai daerah di Indonesia. Para peserta ditantang menciptakan kreasi minuman dengan karakter versatile dari EBS Coconut Milk.

Ajang ini dinilai oleh juri profesional, salah satunya Sivaraja, Certified World Barista Championship Judge, yang menilai dari aspek kreativitas, keseimbangan rasa, dan teknik penyajian.

Baca Juga: Tarif Listrik Subsidi 2025 Terbaru: Cek Harga per kWh dan Diskon Tambah Daya PLN!

Berikut daftar Pemenang ELBAF 2025 dan kreasinya:

Juara 1: Hansen Delfiro – Karolina, Summer Hug

Juara 2: Endrik Wijaya – Custard Pandan Aren Latte, Affogato Neapolitan

Juara 3: Aji Endho Prasetyo – Mi Amor, Javanese Old Fashioned

Para pemenang berhak atas hadiah utama sepeda motor, dan hadiah menarik lainnya berupa uang tunai, produk eksklusif Ellenka Professional, dan kesempatan kolaborasi khusus dalam proyek pengembangan menu berbasis plant-based ingredients.

Hansen Delfiro, salah satu pemenang menyampaikan, “Menggunakan Ellenka Barista Series Coconut Milk benar-benar memberi keleluasaan dalam berkreasi. Rasanya smooth, tidak mengganggu karakter kopi, dan tetap cocok untuk audiens yang mencari opsi lebih sehat.”

Juwono Hartanto, Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo (LNK) menyatakan

“Melalui ELBAF 2025, Ellenka Professional terus mendukung pertumbuhan ekosistem kopi di Indonesia. Kami ingin menghadirkan alternatif plant-based ingredients asli Indonesia yang dapat memperkaya kreativitas barista dan pelaku usaha kopi nasional.”