Resep Sambal Korek Sederhana, Pedas Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

AKURAT.CO Sambal kerap menjadi pelengkap andalan yang tak terpisahkan dari berbagai hidangan.

Sensasi pedas dan gurihnya mampu meningkatkan selera makan serta membuat sajian terasa semakin nikmat.

Salah satu jenis sambal yang populer dan mudah dibuat adalah sambal korek.

Sambal korek cocok dipadukan dengan aneka lauk, mulai dari gorengan, tempe, tahu, hingga hidangan berat seperti nasi hangat dan ayam goreng.

Selain rasanya yang khas, proses pembuatannya pun sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun dapur rumah.

Berikut resep sambal korek praktis yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Penculikan WNI di Laut Gabon Jadi Alarm Keamanan Maritim Internasional

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit merah

• 4 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• Garam secukupnya

• Lada secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan cabai rawit merah, kemudian lepaskan seluruh tangkainya.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih.

3. Masukkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam ulekan, lalu haluskan sesuai selera.

4. Tambahkan garam dan lada, kemudian aduk hingga bumbu tercampur merata.

5. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Minyak bisa menggunakan minyak baru atau bekas menggoreng ayam agar lebih gurih.

6. Tuangkan minyak panas langsung ke atas sambal yang telah diulek, lalu aduk rata.

Sambal korek pun siap disajikan. Sajikan selagi hangat sebagai pelengkap makanan favorit Anda untuk sensasi pedas yang lebih menggugah selera.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Gibran Pastikan Sekolah Rakyat Buka Akses Pendidikan yang Setara di Papua

Laporan: Dewi Triana Rahmawati/magang