Nasi Apa yang Cocok untuk Penderita Diabetes dan Diet Keto? Ini Penjelasannya

 

AKURAT.CO Diet keto umumnya membatasi asupan karbohidrat harian hanya sekitar 20–50 gram. Maka nasi tidak mendukung pola makan keto.

 

Hal itu karena nasi termasuk dalam kelompok biji-bijian, yang secara alami tinggi karbohidrat. Dilansir dari greatist, satu cangkir nasi putih mengandung sekitar 40 gram karbohidrat. 

 

Bahkan beras merah yang sering dianggap lebih sehat dari beras putih tetap tidak masuk dalam kategori makanan rendah karbohidrat yang dibutuhkan dalam diet keto. Baik nasi putih maupun nasi merah dikenal memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.

 

Jadi, bisa disimpulkan bahwa nasi bukanlah pilihan ideal untuk diet keto. Namun, bukan berarti nasi adalah musuh yang harus dihindari selamanya.

 

Nasi tetap menyimpan sejumlah nutrisi penting seperti kalium dan magnesium yang bermanfaat bagi tubuh. Jika kamu tetap ingin menikmati "nasi" saat menderita diabetes atau menjalani diet keto, kamu bisa mencoba beras shirataki atau beras konnyaku. 

 

Jenis beras ini dibuat dari akar tanaman konnyaku dan memiliki kadar karbohidrat yang sangat rendah. Selain itu, beras shirataki juga kaya serat, rendah kalori, dan cocok untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

 

Beras shirataki bisa dimasak dengan berbagai cara, layaknya nasi biasa. Kamu bisa memasaknya di rice cooker, menggorengnya, atau menggunakannya sebagai pengganti nasi dalam berbagai masakan favoritmu. 

 

Berikut alasan beras shirataki cocok untuk diet keto :

Sangat Rendah Karbohidrat

Hanya mengandung sekitar 1 gram karbohidrat per porsi, membuatnya ideal untuk diet keto yang mengutamakan pembatasan karbohidrat.

Kaya Serat Glukomanan

 

Beras shirataki mengandung serat larut air yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan, memperpanjang rasa kenyang, dan mengontrol gula darah.

Rendah Kalori

 

Dengan hanya sekitar 20 kalori per 100 gram, beras ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.

Bebas Lemak, Gula, dan Gluten

Beras shirataki aman bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap bahan makanan tertentu.

Rasa Mirip Nasi Biasa

Meskipun rendah kalori dan karbohidrat, rasanya tetap menyerupai nasi, sehingga kamu tetap bisa menikmati hidangan favorit tanpa rasa bersalah.