10 Jenis Ayam Goreng Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas, Indonesia Masuk Daftar Favorit!

AKURAT.CO Ayam goreng menjadi salah satu hidangan paling populer di berbagai negara karena memiliki cita rasa yang gurih, tekstur renyah, dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu khas.

Tak heran jika setiap negara memiliki versi ayam goreng andalannya masing-masing. Berdasarkan penilaian TasteAtlas, ada sejumlah jenis ayam goreng terbaik di dunia yang terkenal dengan keunikan rasa dan teknik memasaknya.

Menariknya, ayam goreng khas Indonesia juga berhasil masuk dalam daftar dan bersaing dengan hidangan legendaris dari Jepang, Korea Selatan, Amerika Serikat, hingga India.

Baca Juga: Hasil Skor Pildun Hari Ini 6 Juli 2026: Inggris dan Norwegia Lolos, Brasil Tersingkir

Jenis Ayam Goreng Terbaik di Dunia

Setiap negara memiliki ayam goreng dengan cita rasa khas yang membuatnya digemari banyak orang. Inilah jenis ayam goreng terbaik di dunia versi TasteAtlas pada, ada yang dari Indonesia.

1. Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

Ayam goreng Korea terkenal dengan kulitnya yang sangat renyah karena biasanya digoreng dua kali. Setelah itu, ayam dilapisi saus seperti gochujang yang pedas-manis, saus bawang putih, atau madu.

2. Karaage (Jepang)

Karaage merupakan ayam goreng khas Jepang yang dipotong kecil-kecil, lalu dimarinasi menggunakan kecap asin, jahe, dan bawang putih. Setelah dilapisi tepung kentang atau tepung maizena, ayam digoreng hingga renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam.

3. Kotleta po Kyivsky (Ukraina)

Ayam Kyiv adalah hidangan yang dibuat dari dada ayam tanpa tulang yang dipipihkan, kemudian diisi dengan mentega berbumbu rempah, digulung, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Saat dipotong, mentega di dalamnya akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang khas.

4. Ayam Goreng Indonesia

Indonesia memiliki beragam jenis ayam goreng yang kaya rempah, seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng lengkuas, ayam goreng serundeng, hingga ayam goreng kalasan. Cita rasanya gurih karena menggunakan aneka bumbu tradisional yang meresap hingga ke dalam daging.

Baca Juga: KPK Terima Laporan Penolakan Gratifikasi Menhut Raja Juli, Diverifikasi DGPP

5. Southern Fried Chicken (Amerika Serikat)

Ayam goreng khas Amerika ini menggunakan balutan tepung berbumbu yang menghasilkan kulit renyah dan daging yang tetap juicy. Biasanya disajikan bersama kentang tumbuk, biskuit, atau coleslaw.

6. Ayam Goreng Krispi China (Zhaziji)

Zhaziji adalah hidangan khas dari masakan Kanton, China, yang terkenal karena kulitnya sangat garing, sementara dagingnya tetap lembut dan juicy. Keunikan hidangan ini terletak pada proses memasaknya yang diolesi campuran gula dan cuka untuk membantu menghasilkan kulit yang renyah.

7. Ayam Goreng Taiwan (Taiwanese Fried Chicken)

Ayam goreng khas Taiwan umumnya berukuran besar dan dibumbui dengan campuran lima rempah khas. Setelah digoreng, ayam ditaburi bubuk cabai, lada, atau daun basil goreng sehingga menghasilkan aroma yang menggugah selera.

8. Chicken 65 (India)

Chicken 65 adalah hidangan ayam khas dari Chennai, India, yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan kaya rempah. Menu ini dibuat dari potongan ayam yang dimarinasi menggunakan jahe, air lemon, cabai merah, serta berbagai bumbu khas India.

9. Backhendl (Austria)

Backhendl adalah ayam goreng khas Wina, Austria, yang dibuat dari ayam utuh berukuran kecil yang dibumbui dengan rempah-rempah dan air perasan lemon agar rasanya lebih segar dan meresap.

10. Tori Katsu (Jepang)

Chicken Katsu adalah hidangan ayam goreng khas Jepang yang termasuk dalam jenis masakan katsu. Menu ini biasanya dibuat menggunakan dada ayam tanpa tulang, meski bagian ayam lainnya juga bisa digunakan.

FAQ

1. Apa itu TasteAtlas?

TasteAtlas adalah platform kuliner yang mengulas makanan tradisional dari berbagai negara berdasarkan penilaian pengguna dan pakar kuliner. Daftar peringkatnya diperbarui secara berkala.

2. Apakah ayam goreng Indonesia masuk daftar TasteAtlas?

Ya. Ayam goreng khas Indonesia termasuk salah satu jenis ayam goreng terbaik di dunia versi TasteAtlas berkat cita rasa rempah yang kaya dan teknik memasak yang khas.

3. Apa yang membuat setiap jenis ayam goreng berbeda?

Perbedaannya terletak pada bumbu marinasi, jenis tepung, teknik memasak, serta cara penyajian yang menjadi ciri khas masing-masing negara.

4. Mengapa Korean Fried Chicken begitu populer?

Karena memiliki kulit yang sangat renyah berkat teknik menggoreng dua kali dan disajikan dengan berbagai pilihan saus, seperti gochujang, bawang putih, atau madu.

5. Apa perbedaan Karaage dan Chicken Katsu?

Karaage menggunakan potongan ayam kecil yang dimarinasi lalu dilapisi tepung tipis sebelum digoreng, sedangkan Chicken Katsu menggunakan dada ayam utuh yang dibalut tepung roti panko sehingga teksturnya lebih tebal dan renyah.

Kesimpulan

Setiap negara memiliki ciri khas ayam goreng yang berbeda, mulai dari penggunaan rempah, teknik memasak, hingga cara penyajiannya.

Mulai dari Korean Fried Chicken yang renyah, Karaage dan Chicken Katsu dari Jepang, Chicken 65 dari India, hingga Backhendl dari Austria, semuanya menawarkan cita rasa yang unik.

Kehadiran ayam goreng Indonesia dalam daftar TasteAtlas juga membuktikan bahwa kekayaan rempah Nusantara mampu menghasilkan hidangan yang diakui dan digemari di tingkat dunia.