5 Resep Ayam Goreng untuk Pemula, Enak dan Mudah Dibuat Sebagai Menu Sahur

AKURAT.CO Resep ayam goreng sangat dicari saat bulan Ramadhan untuk menjadi menu sahur yang mudah dan praktis.

Tidak hanya itu, resep ayam goreng pun dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Hidangan resep ayam goreng juga sangat mengunggah selera dengan cita rasanya yang khas dan tidak kalah krispi dengan olahan ayam goreng lainnya.

Hidangan lauk ayam goreng dengan nasi hangat menjadi menu kesukaan berbagai kalangan, baik anak-anak, remaja hingga dewasa.

Baca Juga: 5 Resep Ayam Bumbu Kuning, Menu Nikmat Kuah Meresap untuk Santapan Sahur!

Untuk membuatnya, berikut deretan resep ayam goreng nikmat dan praktis untuk dibuat.

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:
- 1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- 100 ml air, garam dan kaldu bubuk

Baca Juga: Fans Manchester United Berencana Ajukan Protes Saat Lawan Liverpool, Ternyata Ini Penyebabnya

Cara Membuat:
- Haluskan bumbu berisi bawang putih merah, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Tambahkan rasa & sedikit air.
- Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali diaduk
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. - Tiriskan untuk taburan di atas ayam goreng.
- Sajikan bersama nasi, tempe, tahu & sambal.

2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Baca Juga: HEBOH Pemerintah Jepang Larang Warganya Sentuh Kucing Jalanan, Kok Bisa?

Bahan:
- 1 kg ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bonggol bawang putih
- minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi:
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 5 sdm air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam

Baca Juga: VIRAL Mitsubishi Xpander Seruduk Porsche Senilai Rp8,9 Miliar, Warganet: Dia yang Nabrak Kita yang Lemes

Cara Membuat:
- Potong-potong ayam. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
- Geprek bawang putih rendam di dalam air garam.
- Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan 2 sdm tepung maizena.
- Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
- Panaskan minyak. Ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang.
- Selagi menunggu ayam digoreng, semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng.
- Angkat dan tiriskan ayam beserta bawangnya.

3. Resep Ayam Goreng Ungkep

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica

Baca Juga: TEGA! Israel Kembali Tembaki Warga Palestina Saat Menunggu Bantuan, 6 Orang Tewas dan Puluhan Lainnya Terluka

Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, bolak balik hingga bumbu terserap.
- Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Sisihkan (Bisa disimpan sebagian ke dalam freezer)
- Goreng dengan minyak secukupnya, lalu sajikan bersama sambal terasi dan nasi putih.

4. Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda/pejantan  (potong 4 bagian)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt bawang putih halus
- 500 ml air kelapa
- 30 gram gula merah (sisir halus)
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm lengkuas muda

Baca Juga: Paul Alexander Pria yang Hidup dengan Paru-paru Besi Selama 7 Dekade Meninggal Dunia

Cara Membuat:
- Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan bawang putih halus, diamkan 30 menit.
- Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus, garam, daun salam, kecap manis & gula merah, aduk rata.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat, tiriskan sampai ayam dingin.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan segera dengan sambal dan lalapan.

5. Resep Ayam Goreng Rempah

Bahan:
- 3 ekor ayam pejantan potong 6 – 8 bagian
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 700 ml air
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
- 100 gr lengkuas segar, potong-potong
- 1 ruas besar jahe segar, potong-potong
- 3 buah sereh besar segar, potong-potong
- 3 ruas kencur, potong-potong
- 1 ruas kunyit, potong-potong
- 150 gr bawang putih
- 5-7 sdm biji ketumbar

Baca Juga: Deretan Caleg Ini Terancam Gagal di Dapil DKI I, Ada Yusuf Mansur, Aiman hingga Ayu Azhari

Cara Membuat:
- Cuci ayam hingga bersih, bisa lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Potong bumbu halus seperti bawang putih putih, lengkuas, jahe, kunyit, kencur, sereh, ketumbar. Blender dengan sedikit air hingga lumat. Sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan daun salam dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma.
- Masukan ayam aduk-aduk sebentar hingga bumbu merata, lalu masukan air.
- Masukan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Ungkep hingga ayam empuk. Setelah ayam lunak dan empuk. Matikan kompor.
- Pisahkan ayam dari bumbu ungkep. Sisa ayam bisa disimpan (pisahkan antara ayam dan bumbu)
- Setelah ayam dingin, goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan di piring.
- Ambil sisa bumbu ayam, lalu goreng di minyak sisa ayam hingga bumbu kering.
- Sajikan ayam dengan taburan bumbu rempah