Dukung Perekonomian Keluarga, Universitas Mercu Buana Gelar Pelatihan Pembuatan Kripik di Kembangan Utara

AKURAT.CO Dalam upaya memperkuat peran perguruan tinggi dalam pengembangan masyarakat, tim dosen dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mercu Buana menggelar kegiatan pengabdian masyarakat bertajuk "Pemberdayaan dan Pengembangan Usaha Kripik untuk Meningkatkan Ekonomi Keluarga".

Acara ini berlangsung di RPTRA Kembangan Utara, Jakarta Barat.

Pelatihan ini fokus pada pembuatan kripik berbahan dasar kentang dan ubi ungu—dua bahan yang mudah didapat dan memiliki potensi pasar yang tinggi.

Kegiatan ini menyasar pelaku usaha rumahan dan ibu rumah tangga yang ingin mengembangkan usaha kecil sebagai sumber tambahan penghasilan.

Ketua tim pengabdian, Dr. Giawan Nur Fitria, menjelaskan bahwa pelatihan ini tidak hanya membekali keterampilan teknis, tetapi juga pengetahuan tentang manajemen usaha.

"Kami ingin membantu masyarakat bukan hanya dalam memproduksi makanan ringan, tetapi juga dalam membangun usaha yang berkelanjutan melalui pemahaman aspek bisnis seperti pembukuan, harga pokok penjualan, dan pemasaran digital," ujar Giawan, Senin (5/5/2025).

Lurah Kembangan Utara, Rudi Hariyanto, SP, yang turut hadir, mengapresiasi inisiatif Universitas Mercu Buana.

Baca Juga: Kapan Batas Akhir Sholat Ashar? Cek Waktu, Tata Cara, Aturan, dan Keutamannya

"Kegiatan seperti ini sangat bermanfaat, terutama bagi warga yang ingin memulai atau mengembangkan usaha kecil. Kami berharap program pendampingan ini bisa berlanjut ke depan," katanya.

Antusiasme peserta terlihat sepanjang sesi praktik dan diskusi. Di akhir kegiatan, para peserta juga mendapatkan modul pelatihan serta kesempatan berkonsultasi langsung dengan tim dosen mengenai pengembangan produk dan strategi pemasaran.

Selain pelatihan pembuatan kripik, peserta juga dibekali materi penting lainnya, seperti:

• Pembukuan sederhana dan digital untuk UMKM

• Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

• Manajemen keuangan usaha secara efektif

• Strategi promosi dan pemasaran melalui media digital

Tim pengabdian ini terdiri dari sepuluh dosen berkompeten di bidang akuntansi, keuangan, dan bisnis, yaitu Dr. Giawan Nur Fitria, SE., M.Ak (ketua tim), Rieke Pernamasari, SE., M.Ak, Triyani Budyastuti, SE., M.Ak, Angela Dirman, SE., M.Ak, Sri Purwaningsih, SE., M.Ak, Veronica Setiawan, SE., M.Ak, Siti Sarpingah, SE., M.Ak, Rista Bintara, SE., M.Ak, Adv. Hasian Purba, SE., SH., M.Ak., BKP, serta Zuhal Maftuh Ahnan, SE., M.Ak., CPA., BKP.

Melalui program ini, Universitas Mercu Buana kembali membuktikan komitmennya untuk menjembatani ilmu pengetahuan dengan kebutuhan nyata di masyarakat, serta berkontribusi dalam mendorong pertumbuhan ekonomi mikro yang inklusif dan berkelanjutan.