Resep Rendang Asli Minang, Salah Satu Makanan Warisan Budaya Indonesia!
AKURAT.CO Salah satu makanan yang sangat disukai warga Indonesia dan di berbagai negara adalah rendang, yang berasal dari tanah Minang.
Rendang merupakan makanan khas Sumatra Barat dari Minangkabau yang biasa ditemukan di setiap rumah makan Padang di berbagai daerah di Indonesia.
Mengenai rendang yang hari ini dijadikan Google Doodle, tentu saja membuat masyarakat penasaran dengan caranya memasak rendang yang enak, empuk, dan bumbunya meresap dengan baik.
Mengutip berbagai sumber, Rabu (21/8/2024), berikut resep rendang yang bisa kamu coba di rumah dan menyajikannya kepada orang-orang yang kamu sayangi kapan saja.
Baca Juga: Mudah! Begini Resep Bolu Lapis Kukus Merah Putih Edisi HUT ke-79 RI
Resep Rendang Asli Minang
Bahan-bahan:
- ½ kg daging sapi
- 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm kayu manis
- ½ butir pala
- 1 keping asam kandis
- 3 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 1 bunga lawang
- 1 lembar daun kunyit, robek-robek kemudian ikat simpul
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 50 gram cabai keriting
- 2 buah cabai merah, buang isi
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai ambil bagian putihnya
- 2 cm kayu manis
- 1 sdm garam
- ½ sdt penyedap masakan
Cara masak rendang:
Baca Juga: Pada 2022 Sebanyak 7,7 Juta Remaja Usia 12 Tahun Terima Resep Terkait Kesehatan Mental
1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Jika ingin daging yang sangat empuk, maka kamu bisa menggunakan panci presto untuk merebusnya.
2. Haluskan bumbu menggunakan blender.
3. Kemudian, ambil panci atau wajan dan tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum.
4. Tambahkan bumbu utuh ke dalam wajan, kemudian masukkan santan.
5. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.
6. Masukkan daging sapi yang telah direbus dan dipotong sesuai selera.
7. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai santan hampir habis.
8. Cicipi, dan jika rasanya sudah pas, angkat rendang Padang asli Minang yang sudah matang dan sajikan.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Berita Terkait
Berita Terkini
