Jangan Salah Pilih, Ini Perbedaan Susu Evaporasi dan Kental Manis yang Perlu Diketahui

AKURAT.CO Susu evaporasi tengah menjadi sorotan setelah seorang wanita curhat keluarganya keracunan makanan ikan tuna campur susu evaporasi di media sosial.

Curhatan netizen yang keracunan makanan itu diposting melakui aku TikToknya @kingmodonking pada Selasa (28/5/2024). Tak berselang lama, pencarian mengenai susu evaporasi pun meningkat.

Tentu saja, netizen penasaran mengapa susu evaporasi bisa menyebabkan keracunan makanan.

Baca Juga: VIRAL Satu Keluarga Keracunan Usai Santap Ikan Tuna Campur Susu Evaporasi, Kok Bisa?

Mereka juga ingin tahu perbedaan antara susu evaporasi dan susu kental manis, karena banyak yang belum menyadari bahwa keduanya adalah jenis susu yang berbeda.

Meskipun demikian, kedua produk susu tersebut sama-sama mengandung kalori dan berbagai nutrisi, seperti lemak, protein, dan karbohidrat.

Lantas, apa saja perbedaan susu evaporasi dan kental manis? Berikut ini informasi selengkapnya.

1. Kandungan Gula

Perbedaan yang cukup mencolok antara susu evaporasi dan susu kental manis terletak pada kandungan gula yang terkandung di dalamnya.

Susu evaporasi biasanya tidak memiliki manis yang pekat. Sementara itu, susu kental manis memiliki manis yang pekat karena biasanya sering kali ditambahkan gula tambahan.

2. Perbedaan Rasa

Perbedaan selanjutnya terletak pada rasa dari kedua susu tersebut.

Susu evaporasi umumnya memiliki rasa yang mirip dengan susu biasa dan lebih gurih, karena tidak mengandung gula tambahan.

Di sisi lain, susu kental manis memiliki rasa manis yang pekat dibandingkan dengan susu evaporasi, biasanya digunakan untuk masakan yang manis atau hiasan dari kue.

3. Penggunaan

Susu evaporasi lebih cocok digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, saus, kue, dan puding. Susu evaporasi juga dapat dicampur dengan air untuk diminum.

Sedangkan, susu kental manis biasanya digunakan sebagai topping untuk makanan dan minuman, seperti roti, kopi, dan teh. Susu kental manis tidak dianjurkan untuk diminum langsung karena kandungan gulanya yang tinggi.

4. Tekstur

Dilihat dari teksturnya, susu evaporasi memiliki konsistensi yang encer seperti susu biasa, tetapi sedikit lebih kental. Sebaliknya, susu kental manis memiliki tekstur yang sangat kental dan padat.

5. Warna

Kedua jenis "susu" ini memang terlihat keruh. Namun, jika diperhatikan lebih seksama, ada perbedaan di antara keduanya.

Susu evaporasi memiliki warna coklat keruh karena kandungan laktosa dan protein yang mengubah warnanya selama proses pemanasan dan sterilisasi.

Susu kental manis juga sedikit keruh, tetapi warnanya lebih terang karena kandungan gula yang tinggi.

Selain perbedaan di atas, perlu diketahui juga bahwa susu evaporasi dan susu kental manis memiliki.

- Nilai gizi yang berbeda: Susu evaporasi memiliki kandungan protein dan kalsium yang lebih tinggi daripada susu kental manis.

-Umur simpan yang berbeda: Susu evaporasi memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu kental manis.

Dengan memahami perbedaan dan kegunaan susu evaporasi dan susu kental manis yang dapat memilih produk yang tepat untuk kebutuhan Anda.

Baca Juga: Susu Evaporasi adalah? Berikut Pengertian, Fungsi, dan Cara Mengonsumsinya