Guru Besar IPB: Susu Ikan Lebih Kaya Omega 3 untuk Kecerdasan Anak

AKURAT.CO Guru Besar Pangan dan Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Ali Khomsan, mengungkapkan, kandungan omega 3 dalam susu ikan lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi, sehingga sangat bermanfaat bagi perkembangan otak anak.

Omega 3 diketahui mendukung fungsi otak dan meningkatkan kemampuan kognitif, membuat konsumsi ikan sangat dianjurkan bagi anak-anak.

"Susu ikan dibuat dari konsentrat protein ikan yang kemudian diproses dan dicampur dengan zat lain hingga menyerupai susu," ujar Prof. Ali dalam pernyataannya, Rabu (11/9/2024).

"Kandungan omega 3 pada susu ikan lebih tinggi dibandingkan susu biasa (susu sapi)," tambahnya.

Namun, ia juga mengingatkan, meskipun omega 3 pada susu ikan lebih tinggi, susu sapi unggul dalam hal kandungan kalsium.

Jika susu ikan dipertimbangkan untuk menggantikan susu sapi dalam program makan siang sekolah, maka kandungan gizi lain seperti kalsium juga harus diperhatikan.

Ali menekankan pentingnya mempertimbangkan apakah susu ikan bisa memenuhi kebutuhan kalsium seperti yang dilakukan susu sapi.

Di sisi lain, Ali menyoroti pentingnya memastikan cita rasa susu ikan sesuai dengan preferensi masyarakat serta menjamin ketersediaan ikan sebagai bahan baku utama.

Ia juga mencatat, susu ikan lebih aman dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa, berbeda dengan susu sapi yang bisa menimbulkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Meskipun aman, Ali menyarankan agar sebelum susu ikan diperkenalkan secara luas, perlu ada uji coba skala kecil pada masyarakat untuk memastikan keamanannya dan meminimalkan potensi risiko yang mungkin muncul di kemudian hari.